Alternativ kann Wurzelgemüse auch in einer Kiste. 1 › garten › Gemuese-fuer-den-Winter-einlagern,einlagern 2 Verschiedene Gemüsesorten können einfach auf dem Beet überwintern. Brokkoli, Sellerie, Kohlrabi, Rettich und Rote Bete halten ohne Probleme. 3 Frostharte Gemüse anzubauen kann ebenfalls eine gute Idee sein. Solche winterharten Arten können auf dem Feld stehen bleiben und nach Bedarf geerntet werden. 4 Möhren, Kartoffeln oder Rote Bete lassen sich aber für den Winter einlagern und bleiben dann bis zum Frühling haltbar. In den Gemüsegärten ist die Ernte im Herbst in vollem Gange. 5 Gemüse lagern: Der ideale Platz im Winter Weil das Gemüse während der Lagerung vor allem Wasser verliert, sollte die Luftfeuchtigkeit im Winterlager mindestens 80 Prozent betragen. Möglichst ausgeglichene Temperaturen unter zehn Grad Celsius bringen Stoffwechselvorgänge weitgehend zum Erliegen und sorgen somit dafür, dass sich Fäulnis. 6 Lasse sie den ganzen Winter über auf dem Beet und ernte einzelne Exemplare, wenn du sie brauchst. Sinken die Temperaturen auf °C, deckst du sie mit einem Vlies ab. Bei dieser Methode besteht die Gefahr, dass Tiere wie Kaninchen, Rehe und Wühlmäuse das Gemüse fressen. 7 Bei Wintergemüse handelt es sich um Gemüsesorten, die vorwiegend in dieser Jahreszeit geerntet werden oder durch geeignete Lagerung den ganzen Winter über verzehrt werden können. 8 Gemüse lagern: Arten und Sorten. Der richtige Erntezeitpunkt. Gemüse für die Lagerung vorbereiten. Die richtigen Lagerbedingungen für das Gemüse. Gemüse im Keller aufbewahren. Erdmieten für die Gemüselagerung. Gemüse im Metallbehälter lagern. Gemüse im Beet überwintern. Auf dem Dachboden lagern. 9 Grünkohl. Winterportulak. Chicorée. Pastinake. Schwarzwurzel. Steckrübe. Weiteres Wintergemüse im Überblick. Wintergemüse einlagern. Dank Wintergemüse muss man nach der Erntezeit im Spätsommer und Herbst nicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten verzichten. gemüse draußen lagern winter 10 Der Abend eines sonnigen Herbsttages ist ein idealer Erntezeitpunkt für die Winterlagerung, wobei man das unbeschädigte, trockene Gemüse. 11